Patate douce

Riche en amidon, la patate douce est un aliment très énergétique.
La variété TerrEspoir est à chair blanche et relativement riche en vitamines et en carotène.

Légèrement sucrée, ayant la saveur de la châtaigne, la chair de la patate douce est succulente.
Elle peut être apprêtée de multiples façons : bouillie, au four, en frites ou en purée.