La chaîne d'approvisionnement TerrEspoir est courte et à flux tendu.
Nous commandons les fruits à la coopérative au Cameroun le lundi matin selon les commandes reçues jusqu'au dimanche. Pendant la semaine, les producteurs/trices livrent les fruits, les emballent et les expédient le vendredi.
Les fruits sont reçus le lundi matin à Bussigny et expédiés dans les points de vente.
Pour éviter les invendus et le gaspillage alimentaire, nous commandons au plus prés des commandes validées.
Cela explique le fait qu'il y a un délai d'attente entre la commande et la réception des fruits.