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Safou

Safou
Le safou est le fruit du safoutier. On l'appelle également le safroutis ou prune. Le safou est un fruit d'Afrique tropicale et équatoriale. Il en existe plusieurs variétés. Le safou se distingue par la variation de ses couleurs d'un fruit à un autre, du rose clair au bleu marine, en passant par le bleu ciel et le violet. Il renferme un noyau. La chair du safou est souvent grasse. La pulpe fraîche contient des quantités considérables d'acides palmitique et linoléique. On trouve aussi dans le safou de la provitamine A (72 mg/100 g), de la vitamine C (11 mg/100 g), de la vitamine E (1,3 mg/100 g) et des sels minéraux, dont les plus présents sont le calcium (65 mg/100 g), le potassium (443 mg/100 g) et le phosphore (68 mg/100 g)

12.00 CHF /Kilo

Non disponible actuellement.
L'un des producteurs
ETA Thomas Nket
Je suis producteur de Safou et J’ai hérité de quelques plantations de mes parents. Depuis que j’ai connu TerrEspoir je travaille tous mes produits sans engrais chimiques. Je cultive les safous mais aussi beaucoup d’autres petites cultures que je vends sur le marché local ou à d’autres groupes exportateurs. Je vis de mon travail d’agriculteur et j’élève ma petite famille de 3 enfants avec mes revenus. Mon épouse travaille avec moi dans nos plantations.
ETA Thomas Nket
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