Lime

La lime est une variété de citron. Elle est originaire de l’Asie du Sud-Est. Au Cameroun, la lime TerrEspoir provient d’une variété de limettier très acide. Très appréciée pour fabriquer la marmelade ou pour accompagner la papaye. Riche en sels minéraux et en vitamines, la lime joue un rôle important dans les phénomènes de croissance, du maintien de la jeunesse tissulaire et de l’équilibre nerveux. La lime a un pouvoir bactéricide, favorise la formation d’anticorps et la résistance à la fatigue. La lime TerrEspoir a une écorce mince et un goût très prononcé ; elle est de petite taille (env. une trentaine de pièce par kg).