Farine de manioc

Farine de manioc ou Foufou de manioc.
Le manioc est riche en énergie et sans gluten. C'est une excellente source de glucides complexes.

D'un goût peu prononcé, il se rapproche un peu de la pomme de terre, avec un léger arôme de châtaigne.

La farine de manioc peut être la base de préparations pour des galettes, des gâteaux, des beignets (salés ou sucrés), des boulettes (de viande, de poisson ou végétariennes), des sauces…