Il est parfois allongé ou tout rond, vert ou brun foncé et il est riche en fibres. Si sa forme et sa couleur sont multiples, c’est qu’il ne vient pas de grandes plantations mais d’avocatiers disséminés dans les champs des producteurs.
L’avocat est très gourmand en eau. Il faut en effet 1 000 L d'eau pour faire pousser 1 kg d'avocat. Mais nos producteurs d’avocats ne recourent à AUCUNE IRRIGATION COMPLEMENTAIRE ! En effet, la zone de production de l’avocat est située dans le grand ouest (préfecture des Bamboutos) dans la zone des hauts plateaux autour de la localité de Mbouda. Cette zone bénéficie d’un climat tempéré (20,4 degrés de température moyenne) et de précipitations importantes, à savoir presque 2 mètres/an. À titre de comparaison, les précipitations à Berne sont inférieures à 1 mètre/an.
Un avocat pèse environ 300 grammes.
Valeurs nutritionnelles
Energie (Kcal /100 g) |
167 |
Glucides (g /100 g) |
4.7 |
Protides (g /100 g) |
2.1 |
Lipides (g /100 g) |
16.4 |