Crumble bananes et ananas

• 4 petites bananes
• 1 petit ananas
• 1 citron (vert de préférence)
• 1 cc de zeste de citron (vert de préférence)
• 150 g de beurre mou 
• 180 g de farine 
• 150 g de sucre mascobado

Préparation 

1. Préchauffez le four à 170 degrés.
2. Coupez les bananes en rondelles, couper l'ananas en petits morceaux.
3. Au fond d'un plat à four, disposer en couche l'ananas puis la banane et saupoudrer de 20 g de sucre mascobado.
4. Dans un saladier amalgamer avec les mains la farine, le beurre et le reste de sucre jusqu'à obtenir une pâte très compacte qui s'émiette un peu. Si celle-ci n’est pas assez compacte, ajoutez de la farine parsemer les fruits de cette pâte, arrosez avec le jus de citron et soupoudré avec le zest.
5. Enfourner 40 minutes jusqu'à ce que le crumble soit légèrement doré.
6. Dégustez !