Poivre noir de Penja - recharge

Le meilleur poivre du monde : Poivre noir de Penja.

Conditionné dans un moulin en verre réutilisable.

Originaire des Indes, le poivre a été introduit très tard au Cameroun dans le courant du 20ème siècle dans la région de Penja ( à 80 km de Douala), cette région est réputée pour la richesse de ses terres volcaniques.
Ce qui peut expliquer que ce poivre est considéré comme étant l’un des meilleurs du monde !
C’est également dans cette région qu’est né le projet TerrEspoir.
Ainsi ce sont nos cultivateurs d’ananas et de papayes qui cultivent également ce poivre de manière artisanale.

Le poivre noir de Penja est récolté lorsqu’il est vert en fin de maturité. Il est alors mis à sécher au soleil, avec l’oxydation, ils vont perdre leur couleur verte et se noircir. On obtient un grain sec, croquant, et tout noir d’extérieur.