FAQ

Foire aux questions

Pourquoi ne puis-je pas avoir mes fruits tout de suite ?

La chaîne d'approvisionnement TerrEspoir est courte et à flux tendu.

Nous commandons les fruits à la coopérative au Cameroun le lundi matin selon les commandes reçues jusqu'au dimanche. Pendant la semaine, les producteurs/trices livrent les fruits, les emballent et les expédient le vendredi.

Les fruits sont reçus le lundi matin à Bussigny et expédiés dans les points de vente.

Pour éviter les invendus et le gaspillage alimentaire, nous commandons au plus prés des commandes validées.

Cela explique le fait qu'il y a un délai d'attente entre la commande et la réception des fruits.

Pourquoi y-a-t-il peu de date disponible sur un point de livraison ?

Nous tâchons de livrer les points de livraison le plus régulièrement possible.

Cependant, nous faisons face à plusieurs défis :

Humain : nous sommes une toute petite équipe et nous ne pouvons pas physiquement livrer tous les points de livraison toutes les semaines.
Organisationnel : nous déposons chez des privé.es qui ont la gentillesse de nous offrir un abri, dans des boutiques, ou des maisons de quartiers, qui ont eux-mêmes leurs contraintes logistiques et/ou horaires.

L'option de la livraison par la Poste peut être une solution, ou si vous êtes dans la région, notre entrepôt de Bussigny, à 2 pas de la gare, est ouvert toute la semaine.

J'ai commandé des fruits, et...

Les bananes sont encore vertes. Patientez quelques jours, elles vont mûrir sans problème.
Il y a des taches noires sur la peau des bananes. Les taches noires ne signifient pas que les bananes sont trop mûres, cela est une spécificité de la variété Tiko. Elles sont juste à maturité et intactes à l'intérieur.
J'ai trop de bananes. Vous pouvez les congeler après les avoir pelées et coupées en tronçons. Vous pourrez ensuite confectionner des crèmes glacées. Pour cela, il vous suffira de mixer une purée de fruit (framboise, mangue, fraise etc) avec les bananes à moitié décongelées.
Les avocats ne sont pas mûrs. Placez-les dans un plat avec des pommes ou emballez-les dans du papier journal, ils mûriront plus vite.
Les mangues sont vertes. Nos mangues émeraude sont naturellement vertes ( d'où leur nom) et sont mûres lorsqu'elles sont un peu molle et commencent à jaunir légèrement. Les tâches noires qui pourraient apparaitre n'altèrent pas la qualité du fruit.

Quels avantages pour les cultivateurs?

La nature permanente du partenariat avec TerrEspoir Suisse permet aux cultivateurs d’envisager des perspectives à long terme.
Être payé chaque semaine, à un prix décent lors de la livraison des produits, réduit considérablement les problèmes de liquidité.
Des fonds d’assistance ont été créés par les producteurs dans différentes zones, fonds d’assistance lors de naissance, maladie, décès, fonds destinés à la scolarisation des enfants.
Les producteurs peuvent également bénéficier de microcrédits pour le financement de projets visant l'amélioration des cultures ainsi que de cours de formation tant dans le domaine agricole que celui de la gestion.L'organisation en petites coopératives leur donne un pouvoir décisionnel.

Quels préjudices à l'autosuffisance alimentaire des producteurs/trices ?

75% à 90% de la production des cultivateurs est destiné à leur consommation personnelle et à la vente sur les marchés locaux. Selon les statuts de TerrEspoir, les cultivateurs ne sont autorisés à vendre que 10% à 25% de leurs récoltes à travers la coopérative. Ce quota permet aussi d’éviter de générer une grande inégalité entre producteurs de la même région. TerrEspoir ne met donc pas en danger l’autosuffisance alimentaire de ces productrices et producteurs.

Nous préférons consommer local !

Nous aussi :)

Sachant qu’une banane, un ananas ou un avocat, n'entre pas en concurrence avec nos produits locaux nous pensons qu'il est aussi possible d'aider des petits producteurs du Sud à rester sur leurs terres et à écouler leurs produits.

Ils peuvent ainsi bénéficier d’un revenu décent leur permettant d'avoir accès aux soins médicaux et de scolariser leurs enfants.

Les produits TerrEspoir sont-ils bio?

Les cultures des fruits avec les plus gros volumes (ananas, mangues, bananes) sont certifiées bio par Ecocert.

Pour comprendre pourquoi nous ne pouvons pas revendiquer le label bio, merci de lire l'explication dans la section certifications

Pourquoi les produits Terrespoir sont-ils transportés par avion?

La qualité et le goût des produits TerrEspoir tient au fait qu’ils sont cultivés de manière la plus naturelle possible et cueillis à bonne maturité.

Ce sont des variétés locales, goûteuses mais moins résistantes.

Ils sont donc délicats et doivent être transportés le plus rapidement possible.

Les fruits sont acheminés via les avions de ligne, avec les passagers.

Le fret et les bagages étant plus importants sur les vols de l'Europe vers le Cameroun, TerrEspoir bénéficie de l'espace vide sur les vols de "retour".

A noter que les fruits ne sont pas prioritaires, si le vol est complet et qu'il n'y a plus de place en soute, les fruits attendent le prochain vol (s'il y en a un !), et lorsqu'il n'y a pas de vols, l'activité est bloquée (par exemple pendant la période du Covid).

Le transport par avion n'est possible que parce que les volumes que TerrEspoir importe par semaine sont "petits" et rentrent dans les soutes d'un avion de ligne.