L’ananas séché « Cayenne lisse » est riche en vitamines A et B et est reconnu pour ses vertus diurétiques. Les propriétés digestives de ce fruit s’exercent surtout sur les matières protéiques. Idéal après une bonne fondue, voire une raclette !

Valeurs nutritionnelles

Energie (Kcal/100 g)	315
Glucides (g/100 g)	75
Protides (g/100 g)	1.6
Lipides (g/100 g)	0.5

La banane séchée est un véritable concentré de sels minéraux. Sa richesse en potassium et en magnésium en fait un atout précieux pour le sportif. Elle est également très riche en glucides - sucres rapides (fructose) et sucres lents (amidon), ce qui est particulièrement bénéfique pour les enfants.

Valeurs nutritionnelles

Energie (Kcal/100 g)	296
Glucides (g/100 g)	68
Protides (g/100 g)	4.0
Lipides (g/100 g)	0.5

La mangue séchée « Emeraude » contient davantage de vitamine C que l’orange. Elle est aussi reconnue pour sa haute teneur en bêta-carotène qui renforce la vue et les défenses immunitaires et retarde les effets du vieillissement.

Valeurs nutritionnelles

Energie (Kcal/100 g)	339
Glucides (g/100 g)	80
Protides (g/100 g)	2.0
Lipides (g/100 g)	1.0

La papaye séchée est reconnue pour sa teneur élevée en vitamines C et A, mais également B et D. Elle contient, en outre, de la papaïne, capable de dissoudre les matières albuminoïdes. La papaye est donc recommandée en cas de problèmes digestifs ou de constipation.

Valeurs nutritionnelles

Energie (Kcal/100 g)	125
Glucides (g/100 g)	30
Protides (g/100 g)	2.0
Lipides (g/100 g)	1.0

La citronnelle est une plante herbacée tropicale de la famille des Poacées, cultivée pour ses tiges et ses feuilles aux qualités aromatiques ( goût de citron). Elle est utilisée en décoction comme boisson rafraîchissante et digestive. Elle contient une essence riche en myrcère et en citral, responsables de l’action antispasmodique et stimulante de la digestion. Cette citronnelle est cultivée dans le cadre d’un petit projet visant à soutenir des élèves de l’école primaire KIBOTO de la petite localité Ndjili Kilambo qui se situe à environ 25 km de Kinshasa (République Démocratique du Congo).